乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。

学名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

英文名：Ethyl Maltol

分子式： C7H8O3

分子量： 140.14

性状：本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。

熔点：89-92℃。

编码：GBA 3005；INS 637；FEMA 3487

（GBA-中华人民共和国***人造香料编号；INS-国际编码系统；FEMA-美国香味料和萃取物制造者协会）

CAS号：4940-11-8^[1]

EINECS号：225-582-5

作用与用途

乙基麦芽酚是一种安全***、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有***效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。

产品推荐

免责声明：: 本页面所展现的公司信息、产品信息及其他相关信息，均来源于其对应的商铺，信息的真实性、准确性和合法性由该信息来源商铺的所属发布者完全负责，供应商网对此不承担任何保证责任。

广州启唐贸易有限公司地址：广东广州天河区黄村圃兴路53号C座212

广州启唐贸易有限公司

主营产品：其他食品添加剂